Essen & Rezepte

Die sanfte Kraft eines ayurvedischen Klassikers Nach einem langen Tag im Büro sehnt sich der Körper nach Nahrung, die nicht nur sättigt, sondern auch den strapazierten Verdauungstrakt beruhigt. Kichari, das traditionelle ayurvedische Gericht aus Mungbohnen und Basmatireis, hat sich als nährstoffreiches Gericht für Menschen mit sitzender Lebensweise etabliert. Was dieses unscheinbare Eintopfgericht so besonders macht, … Weiterlesen

Tigernuss-Mandel-Bällchen mit Kardamom gehören zu den cleversten Snacks für den Büroalltag. Wer morgens im Office sitzt und spürt, wie die Konzentration nachlässt, greift oft zu Schokoriegel oder süßen Keksen. Doch diese Energiekugeln aus Tigernüssen, Mandeln und orientalischem Kardamom bieten eine deutlich bessere Alternative: Sie liefern nachhaltige Energie, wertvolle Nährstoffe und einen Geschmack, der mit langweiligen … Weiterlesen

Tigernuss-Mandel-Bällchen mit Kakao-Nibs vereinen drei außergewöhnliche Zutaten zu einem Snack, der gerade für aktive Menschen echten Mehrwert bietet. Tigernüsse, botanisch eigentlich kleine Knollen einer Sauergrasart, liefern beeindruckende Mengen an resistenter Stärke – einem Ballaststoff, der den Blutzuckerspiegel stabilisiert und für langanhaltende Energie sorgt. Kombiniert mit dem hochwertigen Protein der Mandeln und den antioxidativen Eigenschaften roher … Weiterlesen

Warum Tempeh die Muskelregeneration optimal unterstützt Nach einem intensiven Abendtraining braucht der Körper keine schwere Mahlzeit, sondern gezielte Nährstoffe, die die Regeneration ankurbeln ohne den Schlaf zu beeinträchtigen. Miso-Suppe mit Tempeh und Wakame-Algen erfüllt genau diese Anforderung: Sie ist leicht verdaulich, proteinreich und steckt voller bioaktiver Substanzen, die erschöpfte Muskeln wieder auf Vordermann bringen. Ernährungsberater … Weiterlesen

Wer nach einem anstrengenden Arbeitstag oder einer durchwachten Nachtschicht nach Hause kommt, braucht mehr als nur irgendeine Mahlzeit. Der Körper verlangt nach gezielter Nährstoffzufuhr, die Regenerationsprozesse ankurbelt und gleichzeitig den Weg in einen erholsamen Schlaf ebnet. Genau hier setzt Amaranth-Porridge mit Hanfsamen, Sauerkirschen und Cashewmus an – eine unterschätzte Kombination, die fernab vom klassischen Haferbrei … Weiterlesen

Nach einem anstrengenden Arbeitstag sehnt sich der Körper nach Regeneration – und genau hier entfaltet ein warmer Hirse-Porridge mit Kürbiskernen und Aprikosen seine volle Wirkung. Während die meisten Menschen bei Hautproblemen sofort zu teuren Cremes greifen, übersehen sie oft die Kraft der inneren Ernährung. Hirse liefert Kieselsäure für straffere Haut, Kürbiskerne bringen Zink für die … Weiterlesen

Wer im Schichtdienst arbeitet, kennt das Problem nur zu gut: Der Körper will schlafen, wenn die Welt wach ist, und umgekehrt. Dieser ständige Kampf gegen die innere Uhr kostet nicht nur Energie, sondern beeinträchtigt auch die Schlafqualität massiv. Ein warmes Buchweizen-Porridge mit Sauerkirschen und Walnüssen kann hier tatsächlich unterstützend wirken – eine gezielte Ernährung, die … Weiterlesen